Рецепт на выходной: Чесночные узелки

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...

Для этого рецепта нам опять понадобится тесто для пиццы.

Для теста:

250 мл. теплой воды.
Примерно 400 г. белой муки.
1 ч. ложка сахара.
1 ч. ложка соли.
1 ч. ложка сухих дрожжей.
1 ст. ложка оливкового масла.

Соединить вместе все ингредиенты, месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, тесто должно получится мягкое, но оно не должно прилипать к рукам. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа.

Из теста раскатаем прямоугольник, не обязательно ровный.

Разрежем тесто на полоски.

Каждую полоску завяжем узлом, и оставим подходить пока тесто не увеличится вдвое.

Проденьте края во внутрь. Получится узелок. Затем распределите узелки по форме для выпекания на расстояния друг от друга.

Измельчите чеснок. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него орегано и чеснок.

Как только булочки подошли, вооружившись кисточкой, смажем булочки приготовленным соусом.

Выпекаем при температуре духовки 175 градусов в течении 15-18 минут.

Далее нам понадобится грамм 80 сливочного масла, 4-5 зубков чеснока, небольшой пучок петрушки и одна чайная ложка соли без горки.

В казане растопим сливочное масло, добавим мелко-нарубленный чеснок, обжарим на медленном огне буквально минутку, добавим соль и мелко-нарубленную петрушку, перемешаем и уберём с огня.

Как только булочки хорошенько подрумянились, достанем их из духовки и оставим немного остыть, минут 5.

Затем при помощи кисточки "покрасим" наши узелки благоухающей масляночесночнопетрушковой смесью.

Самые вкусные пока тёплые! Если все же каким то чудом остались на следующий день, разогрейте в микроволновке, секунд 10-15.

Приятного аппетита!

 

 

 

источник