Рецепт на выходной: Чесночные узелки

ff35ae7ee1be36731da69320984_prev

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...

Для этого рецепта нам опять понадобится тесто для пиццы.

Для теста:

250 мл. теплой воды.
Примерно 400 г. белой муки.
1 ч. ложка сахара.
1 ч. ложка соли.
1 ч. ложка сухих дрожжей.
1 ст. ложка оливкового масла.

Соединить вместе все ингредиенты, месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, тесто должно получится мягкое, но оно не должно прилипать к рукам. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа.

clip_image001[5]

Из теста раскатаем прямоугольник, не обязательно ровный.

clip_image001

Разрежем тесто на полоски.

clip_image002

Каждую полоску завяжем узлом, и оставим подходить пока тесто не увеличится вдвое.

x_6e2b1580

Проденьте края во внутрь. Получится узелок. Затем распределите узелки по форме для выпекания на расстояния друг от друга.

clip_image003

Измельчите чеснок. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него орегано и чеснок.

clip_image001[7]

Как только булочки подошли, вооружившись кисточкой, смажем булочки приготовленным соусом.

clip_image002[5]

Выпекаем при температуре духовки 175 градусов в течении 15-18 минут.

clip_image005

Далее нам понадобится грамм 80 сливочного масла, 4-5 зубков чеснока, небольшой пучок петрушки и одна чайная ложка соли без горки.

clip_image006

В казане растопим сливочное масло, добавим мелко-нарубленный чеснок, обжарим на медленном огне буквально минутку, добавим соль и мелко-нарубленную петрушку, перемешаем и уберём с огня.

clip_image007

Как только булочки хорошенько подрумянились, достанем их из духовки и оставим немного остыть, минут 5.

clip_image008

Затем при помощи кисточки "покрасим" наши узелки благоухающей масляночесночнопетрушковой смесью.

clip_image009

Самые вкусные пока тёплые! Если все же каким то чудом остались на следующий день, разогрейте в микроволновке, секунд 10-15.

clip_image010

Приятного аппетита!

 

 

 

источник


Похожие материалы:

Комментариев нет: