Поддельное мясо: как из свинины сделать говядину

1303845834_12

Китай является одним из мировых центров подделок всего и вся. К примеру, в Поднебесной из куска недорогой свинины или еще более дешевой курятины готовят дорогие говяжьи стейки и рагу…

Некоторые рестораны и кафе в Китае используют некий “beef extract”, в буквальном переводе "говяжий экстракт. В него помещают мясо свинины на 90 минут, после чего получатся продукт идентичный говяжьему мясу.

clip_image001

Данный факт решил изучить один из местных репортёров. Нашел где купить экстракт, и сам лично замочил мясо. Всё оказалось правдой. В Китае фунт говядины стоит 20 юаней, фунт свинины 10 юаней, а 1 литр "говяжьего экстракта" 45 юаней (в свободной продажи его нет). Следуя нехитрым математическим расчётам, можно получить неплохую прибыль. Тем более что по внешнему виду и запаху, оригинал ни чем не отличается от подделки.

Итак, вот рецепт китайского национального ресторана в городе Хэфей

clip_image002

С помощью вещества в этом пакетике отбивают у свинины присущий ей запах.

clip_image003

Свинину маринуют в соусе с экстрактом.

1303845865_china-beef-extract-additive-allows-pork-to-become-beef-01

1303845862_china-beef-extract-additive-allows-pork-to-become-beef-02

clip_image004

Слева – кусок свинины, замаринованный в соусе с экстрактом, а справа – натуральная свинина.

clip_image005

А теперь те же два кусочка, но после примерно 1-1,5 часов готовки. Кусочек свинины, выдаваемый за говядину, внешне даже похож на нее. Кстати, и пахнет почти как говядина.

clip_image006

Немного изобретательности, и что называется рецепт из серии «хозяйке на заметку».

clip_image007

Правда, китайские врачи говорят, что частое использование говяжьего экстракта не идет на пользу человеческому организму и может стать причиной онкологических заболеваний.

clip_image008

Приезжая в Поднебесную, заказывайте лучше курятину или свинину, зачем переплачивать при этом еще и рискуя своим здоровьем?

clip_image009

Поддельное мясо: как из свинины сделать говядину Поддельное мясо: как из свинины сделать говядину Reviewed by Симонов И on 21:13 Rating: 5

Комментариев нет:

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые комментарии связанные с работой сайта

Технологии Blogger.