Рецепт на выходной: Жареный рис по-китайски

kitay

Любителям китайской кухни посвящается.... Жареный рис по-китайски, с ананасом и свининой…

Понадобится:

60 мл. соевого соуса.
1 ст. ложка пекинского соуса (хосин соус).
1 ст. ложка рисового уксуса.
1 ч. ложка сахара.
5-6 ломтиков бекона.
200 г. свиного фарша.
4 стакана холодного, рассыпчатого, варенного риса.
Свежий или консервированный ананас.

1 ст. ложка измельчённого свежего корня имбиря.
2-3 зубка мелко измельчённого чеснока.
1 Небольшой пучок зеленного лука.
1 ст. ложка кунжутного масла.
Красный острый перец - по вкусу.
Зелень кинзы.

Для начала подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе готовки. Для этого нарезать зелёный лук, разделив белую и зелёную части, измельчить чеснок и имбирь.

Жареный рис со свининой и ананасом

Ананас нарезать мелким кубиком, нарубить зелень кинзы.

Жареный рис со свининой и ананасом

В небольшой пиале смешать вместе соевый соус, пекинский соус, рисовый уксус и сахар.

Жареный рис со свининой и ананасом

Далее, нарезать небольшими кусочками бекон и обжарить пока подрумянится. С помощью салфетки убрать лишний жир, оставив 1 ст. ложку.

Жареный рис со свининой и ананасом

Добавить 1 ст. ложку кунжутного масла и свиной фарш.

Жареный рис со свининой и ананасом

Обжарить на среднем огне, до готовности, разминая деревянной лопаткой.

Жареный рис со свининой и ананасом

Добавить белую часть зелёного лука, чеснок, имбирь и обжарить все вместе ещё одну минуту.

Жареный рис со свининой и ананасом

Добавить рис, перемешать и обжарить всё вместе, пока рис хорошенько не прогреется.

Жареный рис со свининой и ананасом

Жареный рис со свининой и ананасом

Затем добавить ранее приготовленный соус и обжарить помешивая, пока весь соус не впитается.

Жареный рис со свининой и ананасом

Жареный рис со свининой и ананасом

В конце добавить ананас, зелёную часть зелёного лука и зелень кинзы, перемешать и убрать с огня.

Жареный рис со свининой и ананасом

Жареный рис со свининой и ананасом

Подавать немедленно !

clip_image014

Приятного аппетита!

 

 

 

 

источник


Похожие материалы:

Комментариев нет: