Рецепт на выходной: Маффины с тунцом

1aec0c59ea72cfc420b2ce98b41

Несладкая выпечка уместна всегда — и в праздники, и в будни. К фуршетному столу и просто к завтраку…

Для теста мне понадобится:

1 баночка консервированного тунца;
2 яйца;
2/3 стакана сметаны;
100 г сливочного масла;
1 некрупная луковица;
зелень укропа;
1 стакан муки;
1 столовая ложка разрыхлителя для теста;
0,5 чайной ложки соли;
щепотка орегано, острый молотый перец

clip_image001

Луковицу почищу и нарежу, измельчу укроп

clip_image002

100 сливочного масла растоплю на сковороде

clip_image003

Поджарю в нём лук до золотистого цвета, добавлю укроп и лишь слегка его припущу в масле с луком. Отставлю пока

clip_image004

У рыбы удалю хребты и подавлю её вилкой, не особо усердствуя. Вместо тунца можно взять любую другую рыбу, мне еще нравятся сардины в собственном соку.

clip_image005

Размешаю яйца с солью

clip_image006

А теперь смешаю все: яйца, рыбу, сметану, лук вместе с маслом и укропом. Добавлю щепотку орегано и чуточку красного острого перца

clip_image007

Наконец, добавлю муку и разрыхлитель для теста. Тесто получается консистенции хорошей сметаны

clip_image008

Формочки смазываю маслом и заполняю тестом на 2/3

clip_image009

Помещаю в заранее прогретую до 200С. Выпекаются быстро – минут 15-20. Готовность проверяю деревянной палочкой

clip_image010

А потом – приятно подкрепиться! Со сметаной или горчицей, или каким либо соусом. Сын лопал с аджикой, сказал – здорово.

clip_image011

clip_image012

Приятно подкрепиться!

 

 

 

via


Похожие материалы:

Комментариев нет: